| 香型 | 其他 |
|---|---|
| CAS | 有 |
| 品種 | 其他香料、香精 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 含量 | 99% |
| 類型 | 水溶香精 |
肌苷酸二鈉
肌苷酸二鈉是二種 調(diào)味劑 結(jié)合取開頭英文字母的簡稱。即5′肌苷酸鈉—IMP(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鳥核酸鈉—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)各50%結(jié)合的。
一、鮮味相乘效果。與 味精 混合使用可以產(chǎn)生鮮味倍增效果，降低產(chǎn)品成本。
二、增強及改善食品風(fēng)味，可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。
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