| 主要用途 |
營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 |
0 |
| CAS |
0 |
| 型號 |
食品級 |
| 包裝規(guī)格 |
1kg |
| 外觀 |
粉末 |
| 保質(zhì)期 |
2年 |
| 有效物質(zhì)含量 |
99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 |
酵母 |
| 含量 |
99％ |
鉻是人體的微量元素之一，十八世紀(jì)末由法國化學(xué)家Louis Vauquelin發(fā)現(xiàn)并命名，在機(jī)體的糖代謝和脂代謝中發(fā)揮特殊作用。但在隨后的100多年中，這種礦物質(zhì)元素被認(rèn)為是一種有害元素，甚至是，其應(yīng)用也局限于印染、制革、化工等行業(yè)。直至1957年，Schwarz 和Mertz觀察到鉻在糖代謝中的作用，提出葡萄糖耐量因子假說,并通過實驗逐步證實，Cr3+是啤酒酵母中葡萄糖耐量因子(Glucose Tolerance Factor, GTF)的活性組成部分。隨后用鼠和人進(jìn)行的大量研究表明：三價鉻主要通過GTF協(xié)同和增強(qiáng)的作用，從而影響糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸等的代謝，影響動物的生長、繁殖、產(chǎn)品品質(zhì)及、抗病能力，并認(rèn)為鉻(Cr3+)是人和動物機(jī)體的微量元素。
酵母是人類利用最廣的微生物，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)50%以上，還含有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)，被稱為優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)之源。
