| 主要用途 | 著色劑 |
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| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 0 |
| CAS | 11006-34-1 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 葉綠素銅鈉 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
葉綠素銅鈉鹽(sodium coppe chlorophylin) 為墨綠色粉末，是以天然的綠色植物組織，如蠶糞、三葉草、苜蓿、竹子等植物的葉子為原料，用丙酮、甲醇、乙醇、石油醚等有機(jī)溶劑提取，以銅離子取代葉綠素中心鎂離子，同時(shí)用堿對(duì)其進(jìn)行皂化，除去甲基和植醇基后形成的羧基成為二鈉鹽。因而，葉綠素銅鈉鹽為半合成色素。與其結(jié)構(gòu)和生成原理類似的葉綠素系列色素還有葉綠素鐵鈉鹽、葉綠素鋅鈉鹽等。 [1]
中文名
葉綠素銅鈉鹽
外文名
chlorophyllin copper complex sodium salt
中文別名
葉綠素銅鈉，葉綠酸銅鈉
CAS
65963-40-8
外文別名
sodium copper chlorophyllin
性 狀
暗綠色水溶性液體或墨綠色粉末
溶解性
易溶于水
主要成分
葉綠素銅二鈉、葉綠素銅三鈉
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