| 主要用途 |
甜味劑 |
| 執行標準 |
國標 |
| CAS |
50-70-4 |
| 型號 |
食品級 |
| 包裝規格 |
1*25 |
| 有效物質含量 |
99％ |
| 含量 |
99％ |
山梨醇詳細說明：
山梨醇粉為白色無臭結晶性粉末，有甜味，有吸濕性。可廣泛用于醫藥、輕工、食品、化工等行業。醫藥行業主要用作生產維生素C的原料，輕工行業用作表面活性劑的原料，山梨醇具有良好的保濕性能，可用于牙膏、卷煙、化妝品生產中用作保濕劑；用食品工業中，山梨醇是一種甜味劑，具有吸濕性，防止食品干裂，保持新鮮柔軟；不引起*，可作為甜味劑和營養劑生產*人的專用食品；在濃縮牛奶中加入山梨醇可延長保存期，對魚肉醬、果醬蜜餞*，能改善香腸的色香味；化學工業中的應用，山梨醇脂肪酸類代替胡麻油，山梨醇松香酯是常用建筑涂料的原料。
中文別名：
;清涼茶醇;花椒醇;山梨糖醇;清涼花醇;薔薇醇;山梨醇;結晶山梨醇;D-山梨糖醇;
- 英文別名：
- ;Clucitol;D-Glucitol;D-Sorbit;D-Sorbitol;Glucitol;Gulitol;L-gulitol;Sorbite;
- InChI：
- InChI=1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1
- 物化性質：
- 性狀 白色無臭結晶性粉末，有甜味，有吸濕性。
熔點 97℃
相對密度 1.489
折射率 1.3477(10%水溶液)
溶解性 溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。幾乎不溶于多數其他有機溶劑。
