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品 名
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性 狀
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主要指標
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應用領域
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高粱紅色素A-100
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紫紅色粉末，醇溶深紫紅色，PH5~6穩定.
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E1%1cm490≥50
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出口(酒、糖果等)
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高粱紅色素A-200
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磚紅色粉末, 醇溶粉紅色, PH5~6穩定.
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E1%1cm490≥40
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出口(糖果、膨化食品、化妝品等)
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高粱紅色素W -400
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黑紫色粉末,水溶紅褐色, PH7~8穩定.
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E1%1cm500≥40
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出口(雪糕、糖果等)
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高粱紅色素W -500
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深褐色粉末,水溶紅褐色, PH7~8穩定.
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E1%1cm≥300
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面食品、肉制品、果凍、食品印刷(出口)等
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肉灌專用高粱紅1號
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深粉紅色粉末,水溶粉紅色.
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E1%1cm≥50
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中、低檔香腸,醬鹵制品等
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肉灌專用高粱紅2號
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淺粉紅色,水溶 .
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E1%1cm≥12
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中、低檔香腸,醬鹵制品等
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肉灌專用高粱紅5號
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深紅色,水溶,耐光耐熱,保色好.
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E1%1cm≥40
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粗火腿、鹽水火腿、醬鹵制品等
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肉灌專用高粱紅7號
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黑紅色, 耐光耐熱,鮮艷.
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E1%1cm≥65
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高、中檔香腸,醬制品等
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高粱紅色素（精品）
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黑紅色, 耐光耐熱,鮮艷.
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E1%1cm≥80
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高、中檔香腸,醬制品等
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高粱紅色素 W-200
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粉紅色粉末,色調純正,性能穩定.
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E1%1cm490≥25
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出口、肉灌制品等
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高粱紅液
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深粉紅色,溶于水和乙醇水溶液,耐高溫,耐光照.
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E1%1cm490≥10
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肉灌制品、飲料、醬鹵制品等
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